来看看什么叫做“有效吃素”?

时间:2021-03-11 08:19:44来源:喔喔谷  阅读:(1)收藏
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大家最近有没有听说过“有效化妆”“无效化妆”这两个词?意思是指通过合理的化妆技巧和对化妆品巧妙地利用,让你看起来化妆前后“判若两人”。而今天来给大家讲一讲,有效吃素。

来看看什么叫做“有效吃素”?

大家最近有没有听说过“有效化妆”“无效化妆”这两个词?意思是指通过合理的化妆技巧和对化妆品巧妙地利用,让你看起来化妆前后“判若两人”。而今天来给大家讲一讲,有效吃素。


现如今,素食成为了一种受很多人推崇的饮食方式,有人为了健康,有人为了减肥,有的人则是为了宗教信仰,且不说这是个人选择,我敢说有许多人都会认为,吃素食就是只吃绿叶菜,的确,素食相对于那些整天大鱼大肉高油高盐高糖高热量的饮食习惯来说,算是一种相对健康的饮食方式,对于减肥、预防慢性病都有一定好处,但素食其实分很多种:


来看看什么叫做“有效吃素”?


  • 全素食:即只吃植物性食物;
  • 蛋奶素:即只吃植物性食物和蛋类、奶类食物;
  • 蛋素:即只吃植物性食物和蛋类食物;
  • 奶素:即只吃植物性食物和奶类食物。


不论是哪一种素食种类,都有其营养方面的短板,那就是会缺乏许多的营养素,不可置否的是动物性食物身上所包含的营养素基本上是与吃素的人不沾边,因此,吃素的人一定要合理搭配每日膳食,这样才可以避免因缺少动物性食物而引起蛋白质、维生素B12、n-3多不饱和脂肪酸、铁、维生素D等营养素的缺乏。


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今天我们抛开吃素食能够得到的蛋白质、多不饱和脂肪酸、铁,来说一说那些吃素食的人们所缺乏的维生素B12和维生素D。


关于维生素B12:为什么说吃素的人最容易缺乏的营养素是维生素B12呢?因为维生素B12的主要来源为肉类、动物内脏、鱼、禽和蛋类,其它的植物性食物中基本不含。


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这里要给吃素的人推荐一种代替动物类食物的食物——发酵豆制品。发酵豆制品是以大豆为原料,经微生物发酵而成的食物,在制作过的程中由于微生物的生长繁殖,可以合成少量的维生素B12,比较常见的就是腐乳、豆豉、臭豆腐、酸豆浆、豆瓣酱等,但这类食品的含盐量普遍较高,不建议多吃,每次吃5-10克就可以了。


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关于维生素D:可以说,吃素食的人很难从植物性食物中获得足够的维生素D,因为含有维生素D 的食物的来源主要为蛋黄、深海鱼、动物肝脏等。


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那吃不出来,我们就要想个别的办法,那就是晒太阳,阳光可以促进我们人体内维生素D的合成,每天20-30分钟和一些额外的户外活动,就足以以促进体内维生素D的合成啦!


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大家一定不要有“不沾荤腥就是健康”的想法,这是错误的,营养的秘诀就是均衡膳食,所以也不推荐大家去吃纯素食,当然,如果你已经是一名资深的素食爱好者,希望你在选择素食的时候,一定注意区分健康素食和不健康素食,购买加工食品时要注意查看营养标签,这样才能做到“有效吃素”~


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